E-posta Telefon
| 3027
Akademik Linkler Sosyal Linkler
  • D

    KAFKAS ÜNİVERSİTESİ

    2018 - 2022
    Doktora

    VETERİNER FAKÜLTESİ/GIDA GÜVENLİĞİ VE HALK SAĞLIĞI BÖLÜMÜ/VETERİNERLİK GIDA HİJYENİ VE ÜRETİMİ ANABİLİM DALI/

    Tez Adı: Hazır köftelerde yenilebilir film ambalajlamanın escherichia coli o157: H7 üzerine antimikrobiyal etkisi
  • D

    IĞDIR ÜNİVERSİTESİ

    2023 -
    Doktora

    LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ/BİYOMÜHENDİSLİK VE BİLİMLERİ (DR)/

    Tez Adı:
  • Y

    IĞDIR ÜNİVERSİTESİ

    2012 - 2015
    Yüksek Lisans

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

    Tez Adı: Glutensiz revani üretimi üzerine bir araştırma
  • L

    YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

    2005 - 2009
    Lisans

    ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

    Tez Adı:
Yıl: Makale Başlığı Kapsam Yazar(lar): Dergi Adı: Cilt: Sayı: Link:
2021 Kıyma ve Kıyma Benzeri Ürünlerde 'Hamburger Hastalığı' olarak E. coli O157:H7'nin varlığı Ulusal KAVRUT ENES Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi 4 2
2023 Iğdır Halk Mutfak Kültüründe Yer Alan Lezzetlerin Değerlendirilmesi Ulusal KAVRUT ENES Gastro-Dünya Dergisi 1 2
2024 Optimization of gluten- free semolina dessert (revani) formulation ıncluding different flours: response surface methodology Uluslararası KAVRUT ENES, YURT BAYRAM Journal of the Institute of Science and Technology 14 1 https://doi.org/10.21597/jist.1329587
2024 Production of pH-sensitive natural decomposition indicator with whey protein isolate-based edible film to monitor fish freshness Uluslararası KAVRUT ENES Latin American Applied Research 54 2 http://laar.plapiqui.edu.ar/OJS/index.php/laar
2024 Incorporation of hydrogen-producing magnesium into minced beef meat protects the quality attributes and safety of the product during cold storage Uluslararası ÇELEBİ YASEMİN,KAVRUT ENES,BULUT MENEKŞE,ÇETİNTAŞ YUNUS,TEKİN ALİ,HAYALOĞLU ALİ ADNAN,VEZİROĞLU DUREYT Food Chemistry http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139185
Yıl: Bildiri Başlığı Kapsam: Yazar(lar): Etkinlik Adı: Link:
2023 Determination of “Food Safety And Hygiene” Basic Knowledge Levels of Gastronomy And Cookery Department Students Uluslararası KAVRUT ENES, PARLAK UĞUR 11. INTERNATIONAL GAP SUMMIT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
2023 Edible Film-Packaging and Migration Uluslararası KAVRUT ENES 2nd Silk Road International Scientific Research Conference
2023 Role and Selection of Plasticizing Substances in the Production of Edible Packaging Uluslararası KAVRUT ENES 10.INTERNATIONAL GAP SUMMIT SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
2022 Can It Obtain A pH-Sensıtıve Natural Decomposition Indicator With Protein-Based Edible Film Packaging? Uluslararası KAVRUT ENES ANADOLU 11th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES
2016 Sensory Properties of Gluten Free Revani Sweet Semolina Pastry Uluslararası YURT BAYRAM, KAVRUT ENES 2nd Congress on Food Structure Design
Yıl Kitap Adı Bölüm: Katkı Düzeyi:
2022 FARKLI YAKLAŞIMLARLA TARIMA YENİDEN BAKIŞ ÜLKEMİZDE ET ÜRETİMİ Bölüm(ler)
2023 SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR-II YENİLEBİLİR FİLM AMBALAJ ÜRETİMİNDE BİYOPOLİMER OLARAK PEYNİR ALTI SUYU PROTEİNİ İZOLATI Bölüm(ler)
Yıl Tez Adı Yazar: Tür: Durum:
Akademik Yıl Ders Adı Eğitim Düzeyi:
2020-2021 Gıda Güvenliği ve Hijyeni Önlisans
2020-2021 Gıda Saklama Teknikleri Önlisans
2021-2022 Havacılıkta İş Sağlığı ve Güvenliği Önlisans
2020-2021 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği Önlisans
2021-2022 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği Önlisans
2021-2022 Yiyecek İçecek Servisi-I Önlisans
2021-2022 Catering Hizmetleri Önlisans
2020-2021 Catering Hizmetleri Önlisans
2021-2022 Soğuk Mutfak Önlisans
2020-2021 Soğuk Mutfak Önlisans
2020-2021 Yöresel Mutfak Önlisans
2021-2022 Yöresel Mutfak Önlisans
2018-2019 Gıda Saklama Teknikleri Önlisans
2019-2020 Unlu Mamuller Önlisans
2019-2020 İçecek Bilimi Önlisans
2019-2020 Barda Servis Önlisans
2019-2020 Yöresel Mutfak Önlisans
2019-2020 Soğuk Mutfak Önlisans
2019-2020 Catering Hizmetleri Önlisans
2018-2019 Ziyafet Mutfağı Önlisans
2018-2019 Yer Ayırma ve Biletleme İşlemleri Önlisans
2017-2018 Gıda Saklama Teknikleri Önlisans
2019-2020 Gıda Saklama Teknikleri Önlisans
2018-2019 Barda Servis Önlisans
2018-2019 Yiyecek İçecek Servisi-I Önlisans
2018-2019 Ön büroda Raporlama Önlisans
2018-2019 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği Önlisans
2019-2020 Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği Önlisans
2018-2019 Kat Hizmetleri Önlisans
2019-2020 Gastronomi ve Yiyecek Tarihi Önlisans
2019-2020 Gıda Güvenliği ve Hijyeni Önlisans
2018-2019 Gıda Güvenliği ve Hijyeni Önlisans
2018-2019 Gastronomi ve Yiyecek Tarihi Önlisans
2017-2018 Yiyecek İçecek Servisi -II Önlisans
2017-2018 Yer Ayırma ve Biletleme İşlemleri Önlisans
2017-2018 Sağlık mevzuatı Önlisans
2017-2018 Sağlık Kurumlarında Raporlama Teknikleri Önlisans
2017-2018 Sağlık Kurumlarında İş sağığı ve Güvenliği Önlisans
2017-2018 Barda Servis Önlisans
2022-2023 İleri Et Bilimi ve Tekonolojisi Yüksek Lisans
2022-2023 Gıda Endüstrisinde İş Güvenliği Uygulamaları Yüksek Lisans
2023-2024 Besin Hijyen ve Mevzuat Lisans
2022-2023 Çorba Kültürü Lisans
2022-2023 HİJYEN VE SANİTASYON Lisans
2023-2024 KARİYER PLANLAMA Önlisans
2023-2024 BESLENME İLKELERİ Önlisans
2023-2024 SOĞUK MUTFAK Önlisans
2023-2024 YÖRESEL MUTFAK Önlisans
2023-2024 CETERİNG HİZMETLERİ Önlisans
2023-2024 GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYENİ Önlisans
2023-2024 GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ Önlisans
2022-2023 SOĞUK MUTFAK Önlisans
2022-2023 YÖRESEL MUTFAK Önlisans
2022-2023 HAVACILIKTA İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ Önlisans
2022-2023 MUTFAKTA İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ Önlisans
2021-2022 MENÜ PLANLAMA Önlisans
2021-2022 GIDA SAKLAMA TEKNİKLERİ Önlisans
2021-2022 İÇECEK BİLİMİ Önlisans
2021-2022 UNLU MAMÜLLER Önlisans
2021-2022 PİŞİRME YÖNTEMLERİ-II Önlisans
2020-2021 MUTFAK UYGULAMALARI VE TEKNİKLERİ-II Önlisans
Ders Adı 1. Hafta: 2. Hafta: 3. Hafta: 4. Hafta: 5. Hafta: 6. Hafta: 7. Hafta: 8. Hafta: 9. Hafta: 10. Hafta: 11. Hafta: 12. Hafta: 13. Hafta: 14. Hafta:
Proje Adı Görev: Tür:
HAZIR KÖFTELERDE YENİLEBİLİR FİLM AMBALAJLAMANIN Escherichia coli O157: H7 ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİSİ Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Glutensiz Revani Üretimi Üzerine Bir Araştırma Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi
Patent Adı Buluş Sahipleri: Kategori: Kapsam:
Yıl Ödül Adı Kurum: Tür: Açıklama:
2009 GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BİRİNCİLİĞİ YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ Diğer 2005-2009 EĞİTİM ÖĞRETİM DÖNEM BAŞARISI
Kurum Durum
Tarih Görev Birim: Bitiş Tarihi:
2020 Dekan Yardımcısı IĞDIR ÜNİVERSİTESİ
2023 Arş. Uyg. Merkezi Müdür Yardımcısı IĞDIR ÜNİVERSİTESİ