Asst. Prof. Dr.
Arzu İMECE
Education
-
D
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
2016 - 2022
DoctorateFEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/
Tez Adı: A.NİGER'den SAFLAŞTIRILMIŞ NARİNGİNAZIN VE FARKLI PROBİYOTİK BAKTERİLERİN GREYFURT SUYUNUN BAZI ÖZELLİKLERİ VE ACILIK BİLEŞENLERİNDEN OLAN NARİNGİN ÜZERİNE ETKİSİ
-
M
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
2013 - 2016
MasterFEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/
Tez Adı: Yusufeli üvezinin (Sorbus aucuparia L.) kimyasal ve fiziksel özellikleri
-
B
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
2009 - 2013
Bachelor DegreeZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./
Tez Adı:
22222
| Year: | Article Title | Scope | Author(s): | Journal Name: | Volume: | Issue: | Link: |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | Properties of some bee products (pollen, roe milk and bee venom), apitherapy and their effects on Covid-19 | International | ODUNKIRAN ARZU, ŞENGÜL MEMNUNE, UFUK Seda | Magna Scientia Advanced Biology and Pharmacy | 6 | 1 | https://doi.org/10.30574/msabp.2022.6.1.0063 |
| 2021 | Some Characteristics of Honey and Propolis and Their Effects on Covid-19 | National | ODUNKIRAN ARZU, ŞENGÜL MEMNUNE, UFUK Seda | Journal of Apitherapy and Nature | 4 | 2 | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1854774 |
| 2021 | Edirne’de Geleneksel Olarak Üretilen Badem Ezmesinin Bazı Kalite Özellikleri | International | ODUNKIRAN ARZU, ZOR MELEK, ŞENGÜL MEMNUNE | Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (FBED) | 11 | 3 | |
| 2022 | Yusufeli’nde Yetişen Üvezin (Sorbus Aucuparia L.) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri | National | ODUNKIRAN ARZU, KELEŞ FEVZİ | Gıda Mühendisliği dergisi | 49 | ||
| 2022 | Changes caused by different cooking methods in some physıcochemical properties, antioxidant activity, and mineral composition of various vegetables | International | ZOR MELEK, ŞENGÜL MEMNUNE, KARAKÜTÜK İsa Arslan, ODUNKIRAN ARZU | Journal of Food Processing and Preservation | https://doi.org/10.1111/jfpp.16960 | ||
| 2021 | Evaluation of the hydrogen-rich water alleviation potential on mercury toxicity in earthworms using ATR-FTIR and LC\u2013ESI\u2013MS/MS spectroscopy | International | KÖKTÜRK MİNE, ATALAR MEHMET NURİ, ODUNKIRAN ARZU, BULUT MENEKŞE, VEZİROĞLU DUREYT | Environmental Science and Pollution Research | http://dx.doi.org/10.1007/s11356-021-17230-x |
22222
| Year: | Paper Title | Scope: | Author(s): | Event Name: | Link: |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | TATLI VE PASTA SANATI UYGULAMALARINA TEMELLÜK KAVRAMI DOĞRULTUSUNDA YILDIZLI GECENİN RESMEDİLMESİ | International | ŞAHİN ÇEKEN KÜBRA, ODUNKIRAN ARZU | Igdır International Social Sciences Congress | https://d78ea76a-1faa-490b-96df-3833ce6eddb7.filesusr.com/ugd/614b1f_f4dad2f906c94120b2728250352d0918.pdf |
| 2021 | PRODUCTION, FOOD USE AND TOXIC EFFECTS OF NANO SILVER PARTICLES | International | ODUNKIRAN ARZU, KÖKTÜRK MİNE, ŞENGÜL MEMNUNE | 12th. INTERNATIONAL CONFERENCE ON MATHEMATICS, ENGINEERING, NATURAL AND MEDICAL SCIENCES | https://ad6a8388-4205-4213-85bd-af6ef6e6fa58.filesusr.com/ugd/614b1f_51aff1b72114462c96c7227675f56644.pdf |
| 2021 | NEUROTOXIC EFFECTS CAUSED BY SODIUM NITRITE IN ZEBRAFISH EMBRYOS/LARVAE (DANIO RERIO) | International | KÖKTÜRK MİNE, ALTINDAĞ FİKRET, ÖZHAN HATİCE GÜNEŞ, ODUNKIRAN ARZU | TOKYO SUMMIT 4th International Conference on Innovative Studies of Contemporary Sciences | https://www.tokyosummit.org/conference-book |
| 2019 | A Functional Food Black Garlic | International | TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,ŞENGÜL MEMNUNE | Sözlü Bildiri | |
| 2019 | Effects of Cinnamon on Type-2 Diabetes Mellitus | International | TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,ŞENGÜL MEMNUNE | Internaional Conference on Agronomy and Food Science and Technology-AGROFOOD | http://www.kongre2019.com/site.php?http://www.agrofoodconference.org |
| 2019 | OVERVIEW OF THE EFFECTS OF MONOSODIUM GLUTAMAT ON HEALTH | International | ODUNKIRAN ARZU,KÖKTÜRK MİNE,ŞENGÜL MEMNUNE | INTERNATIONAL EUROASIA Congress on Scientific Researchesand Recent Trends-V | |
| 2019 | SOME PHYSICAL CHEMICAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OFBLACK AND YELLOW CHERRY | International | ŞENGÜL MEMNUNE,ODUNKIRAN ARZU,AY Enes | International Euroasia Congress onScientific Researchesand Recent Trends-V | |
| 2018 | Some Qualıty Characterıstıcs Of Almond Paste Produced In Edirne | International | ŞENGÜL MEMNUNE,ZOR MELEK,ODUNKIRAN ARZU | Kongre | |
| 2018 | Some qualıty characterıstıcs of almond paste produced in Edirne | International | ŞENGÜL MEMNUNE,ZOR MELEK,ODUNKIRAN ARZU | International Conference on Agriculture, Forest, Food, Veterinary Sciences and Technologies | |
| 2016 | Chemıcal And Physıcal Proertıes Of Sorbus Fruıt (Sorbus aucuparia L.) Grown in Yusufeli Town | International | ODUNKIRAN ARZU,FEVZİ KELEŞ,ŞENGÜL MEMNUNE | Kongre | |
| 2016 | Kokulu Üzüm (Vitis Labrusca)’ün Biyoaktif Bileşenleri ve Sağlık Üzerine Etkileri. | National | ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,Zor Melek,ODUNKIRAN ARZU | Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi | |
| 2016 | Avokado ve Çekirdeğinin Fonksiyonel Özellikleri | National | ŞENGÜL MEMNUNE,TOPDAŞ ELİF FEYZA,Ünver Hacer,ODUNKIRAN ARZU | Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi | |
| 2015 | Kurutulmuş Trabzon hurmasının bazı kimyasal özellikleri ile fenolik madde ve antioksidan kapasitesinin belirlenmesi | National | ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,Doğan Hafsa | 9. Gıda Mühendisliği Kongresi | |
| 2014 | 2015 Antıoxıdant Actıvıty PhenolıcProfıle Some Chemıcal And Physıcal Propertıes Of Date Fruıt Phoenix dactylifera Pekmez Poster | International | ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,Doğan Hafsa | 8. Gıda Mühendisliği Kongresi |
22222
| Year | Book Title | Chapter: | Contribution Level: |
|---|
22222
| Year | Dissertation Title | Author: | Type: | Status: |
|---|
22222
| Academic Year | Course Title | Educational Level: |
|---|---|---|
| 2018-2019 | Menü Planlama | Associate |
| 2018-2019 | Pişirme Yöntemleri | Associate |
| 2018-2019 | Mutfak Uygulamaları ve teknikleri | Associate |
| 2018-2019 | Beslenme İlkeleri | Associate |
| 2017-2018 | Gıda Teknolojisi | Associate |
| 2014-2015 | Meşrubat Teknolojisi (yardımcı olarak) | Bachelor Degree |
| 2014-2015 | Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi (yardımcı olarak) | Bachelor Degree |
| 2013-2014 | Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi (yardımcı olarak) | Bachelor Degree |
| 2013-2014 | Meşrubat Teknolojisi (yardımcı olarak) | Bachelor Degree |
22222
| Course Title | 1. Week: | 2. Week: | 3. Week: | 4. Week: | 5. Week: | 6. Week: | 7. Week: | 8. Week: | 9. Week: | 10. Week: | 11. Week: | 12. Week: | 13. Week: | 14. Week: |
|---|
22222
| Project Title | Task: | Type: |
|---|---|---|
| Aşotu (Coriandrum sativum L.) Yapraklarının Değişik Teknolojik İşlemlerle Muhafaza Edilmesi | Bursiyer | -Tübitak 3001 |
| Yusufeli Üvezinin (Sorbus aucuparia L.) Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri | Araştırmacı | ARAŞTIRMA PROJESİ |
22222
| Patent Title | Inventors: | Category: | Scope: |
|---|
22222
| Year | Award Name | Institution: | Type: | Description: |
|---|
22222
| Institution | Status |
|---|
22222
| Date | Task | Unit: | Expiration Date: |
|---|---|---|---|
| 2019 | Bölüm Başkanı | IĞDIR ÜNİVERSİTESİ |