Email Phone
+90.476.223 0010 | 4122
Academic Links Social Links
  • D

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    2016 - 2022
    Doctorate

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)/

    Tez Adı: A.NİGER'den SAFLAŞTIRILMIŞ NARİNGİNAZIN VE FARKLI PROBİYOTİK BAKTERİLERİN GREYFURT SUYUNUN BAZI ÖZELLİKLERİ VE ACILIK BİLEŞENLERİNDEN OLAN NARİNGİN ÜZERİNE ETKİSİ
  • M

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    2013 - 2016
    Master

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)/

    Tez Adı: Yusufeli üvezinin (Sorbus aucuparia L.) kimyasal ve fiziksel özellikleri
  • B

    ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ

    2009 - 2013
    Bachelor Degree

    ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./

    Tez Adı:
Year: Article Title Scope Author(s): Journal Name: Volume: Issue: Link:
2022 Properties of some bee products (pollen, roe milk and bee venom), apitherapy and their effects on Covid-19 International ODUNKIRAN ARZU, ŞENGÜL MEMNUNE, UFUK Seda Magna Scientia Advanced Biology and Pharmacy 6 1 https://doi.org/10.30574/msabp.2022.6.1.0063
2021 Some Characteristics of Honey and Propolis and Their Effects on Covid-19 National ODUNKIRAN ARZU, ŞENGÜL MEMNUNE, UFUK Seda Journal of Apitherapy and Nature 4 2 https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1854774
2021 Edirne’de Geleneksel Olarak Üretilen Badem Ezmesinin Bazı Kalite Özellikleri International ODUNKIRAN ARZU, ZOR MELEK, ŞENGÜL MEMNUNE Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (FBED) 11 3
2022 Yusufeli’nde Yetişen Üvezin (Sorbus Aucuparia L.) Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri National ODUNKIRAN ARZU, KELEŞ FEVZİ Gıda Mühendisliği dergisi 49
2022 Changes caused by different cooking methods in some physıcochemical properties, antioxidant activity, and mineral composition of various vegetables International ZOR MELEK, ŞENGÜL MEMNUNE, KARAKÜTÜK İsa Arslan, ODUNKIRAN ARZU Journal of Food Processing and Preservation https://doi.org/10.1111/jfpp.16960
2021 Evaluation of the hydrogen-rich water alleviation potential on mercury toxicity in earthworms using ATR-FTIR and LC\u2013ESI\u2013MS/MS spectroscopy International KÖKTÜRK MİNE, ATALAR MEHMET NURİ, ODUNKIRAN ARZU, BULUT MENEKŞE, VEZİROĞLU DUREYT Environmental Science and Pollution Research http://dx.doi.org/10.1007/s11356-021-17230-x
Year: Paper Title Scope: Author(s): Event Name: Link:
2021 TATLI VE PASTA SANATI UYGULAMALARINA TEMELLÜK KAVRAMI DOĞRULTUSUNDA YILDIZLI GECENİN RESMEDİLMESİ International ŞAHİN ÇEKEN KÜBRA, ODUNKIRAN ARZU Igdır International Social Sciences Congress https://d78ea76a-1faa-490b-96df-3833ce6eddb7.filesusr.com/ugd/614b1f_f4dad2f906c94120b2728250352d0918.pdf
2021 PRODUCTION, FOOD USE AND TOXIC EFFECTS OF NANO SILVER PARTICLES International ODUNKIRAN ARZU, KÖKTÜRK MİNE, ŞENGÜL MEMNUNE 12th. INTERNATIONAL CONFERENCE ON MATHEMATICS, ENGINEERING, NATURAL AND MEDICAL SCIENCES https://ad6a8388-4205-4213-85bd-af6ef6e6fa58.filesusr.com/ugd/614b1f_51aff1b72114462c96c7227675f56644.pdf
2021 NEUROTOXIC EFFECTS CAUSED BY SODIUM NITRITE IN ZEBRAFISH EMBRYOS/LARVAE (DANIO RERIO) International KÖKTÜRK MİNE, ALTINDAĞ FİKRET, ÖZHAN HATİCE GÜNEŞ, ODUNKIRAN ARZU TOKYO SUMMIT 4th International Conference on Innovative Studies of Contemporary Sciences https://www.tokyosummit.org/conference-book
2019 A Functional Food Black Garlic International TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,ŞENGÜL MEMNUNE Sözlü Bildiri
2019 Effects of Cinnamon on Type-2 Diabetes Mellitus International TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,ŞENGÜL MEMNUNE Internaional Conference on Agronomy and Food Science and Technology-AGROFOOD http://www.kongre2019.com/site.php?http://www.agrofoodconference.org
2019 OVERVIEW OF THE EFFECTS OF MONOSODIUM GLUTAMAT ON HEALTH International ODUNKIRAN ARZU,KÖKTÜRK MİNE,ŞENGÜL MEMNUNE INTERNATIONAL EUROASIA Congress on Scientific Researchesand Recent Trends-V
2019 SOME PHYSICAL CHEMICAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OFBLACK AND YELLOW CHERRY International ŞENGÜL MEMNUNE,ODUNKIRAN ARZU,AY Enes International Euroasia Congress onScientific Researchesand Recent Trends-V
2018 Some Qualıty Characterıstıcs Of Almond Paste Produced In Edirne International ŞENGÜL MEMNUNE,ZOR MELEK,ODUNKIRAN ARZU Kongre
2018 Some qualıty characterıstıcs of almond paste produced in Edirne International ŞENGÜL MEMNUNE,ZOR MELEK,ODUNKIRAN ARZU International Conference on Agriculture, Forest, Food, Veterinary Sciences and Technologies
2016 Chemıcal And Physıcal Proertıes Of Sorbus Fruıt (Sorbus aucuparia L.) Grown in Yusufeli Town International ODUNKIRAN ARZU,FEVZİ KELEŞ,ŞENGÜL MEMNUNE Kongre
2016 Kokulu Üzüm (Vitis Labrusca)’ün Biyoaktif Bileşenleri ve Sağlık Üzerine Etkileri. National ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,Zor Melek,ODUNKIRAN ARZU Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi
2016 Avokado ve Çekirdeğinin Fonksiyonel Özellikleri National ŞENGÜL MEMNUNE,TOPDAŞ ELİF FEYZA,Ünver Hacer,ODUNKIRAN ARZU Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi
2015 Kurutulmuş Trabzon hurmasının bazı kimyasal özellikleri ile fenolik madde ve antioksidan kapasitesinin belirlenmesi National ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,Doğan Hafsa 9. Gıda Mühendisliği Kongresi
2014 2015 Antıoxıdant Actıvıty PhenolıcProfıle Some Chemıcal And Physıcal Propertıes Of Date Fruıt Phoenix dactylifera Pekmez Poster International ŞENGÜL MUSTAFA,TOPDAŞ ELİF FEYZA,ODUNKIRAN ARZU,Doğan Hafsa 8. Gıda Mühendisliği Kongresi
Year Book Title Chapter: Contribution Level:
Year Dissertation Title Author: Type: Status:
Academic Year Course Title Educational Level:
2018-2019 Menü Planlama Associate
2018-2019 Pişirme Yöntemleri Associate
2018-2019 Mutfak Uygulamaları ve teknikleri Associate
2018-2019 Beslenme İlkeleri Associate
2017-2018 Gıda Teknolojisi Associate
2014-2015 Meşrubat Teknolojisi (yardımcı olarak) Bachelor Degree
2014-2015 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi (yardımcı olarak) Bachelor Degree
2013-2014 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi (yardımcı olarak) Bachelor Degree
2013-2014 Meşrubat Teknolojisi (yardımcı olarak) Bachelor Degree
Course Title 1. Week: 2. Week: 3. Week: 4. Week: 5. Week: 6. Week: 7. Week: 8. Week: 9. Week: 10. Week: 11. Week: 12. Week: 13. Week: 14. Week:
Project Title Task: Type:
Aşotu (Coriandrum sativum L.) Yapraklarının Değişik Teknolojik İşlemlerle Muhafaza Edilmesi Bursiyer -Tübitak 3001
Yusufeli Üvezinin (Sorbus aucuparia L.) Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri Araştırmacı ARAŞTIRMA PROJESİ
Patent Title Inventors: Category: Scope:
Year Award Name Institution: Type: Description:
Institution Status
Date Task Unit: Expiration Date:
2019 Bölüm Başkanı IĞDIR ÜNİVERSİTESİ